Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln ist im vergangenen Jahr auf einen neuen Rekord gestiegen: Er betrug 18,2 Milliarden Euro und damit 6,7 Prozent mehr als im Vorjahr. Die Nachfrage ist aber höher als ...

Der Gang in die Kantine und die Mensa gehört für viele zum werktäglichen Ritual und in Bayern geben Kantinen, Kitas und Mensen etwa 1,8 Millionen für Mittagessen aus. Verbände wie zum Beispiel Bioland ...

Nähr- oder Zusatzstoffe? Was ist wirklich drin in unseren Lieblingsprodukten? Und wie erkenne ich Lebensmittel, die mir und ...

Bio-Produkte gelten bei vielen als gesünder und nährstoffreicher als konventionell erzeugte Lebensmittel. Doch was sagt die Wissenschaft dazu? Eine umfassende Analyse zeigt: So einfach ist es nicht.

Die Deutschen greifen immer mehr in die Bio-Regale – und die Bauern kommen mit der Produktion nicht hinterher. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln sei im vergangenen Jahr in Deutschland um 6,7 Prozent ...

Im Markt von Bioland-Eiern, einem von mehreren Bio-Siegeln, ist der Breitsameterhof in Dasing ein wichtiger Dreh- und ...

Der Appetit auf Bio-Lebensmittel nimmt in Deutschland weiter zu, die Anbaufläche wächst dagegen nur verhalten. „Das ist äußerst bedauerlich“, urteilt die Vorsitzende des Bunds Ökologische ...