Dans un atelier qui embaume la pâte d'amande, des employés enfournent des plateaux de calissons. La traditionnelle confiserie de Provence est de plus en plus fabriquée avec des amandes locales, dont ...

Bénédiction des calissons à Aix, une journée de spectacles à Saint-Martin-les-Eaux, fête du sport à Avignon... La Provence vous propose de nombreuses idées de sorties pour profiter au mieux de votre ...

Les Calissons de Provence Marius sont une spécialité provençale en forme de navette, qui sont élaborés à base de pâte de fruits de melon confit et d'amandes, nappée de glaçage. Ces confiseries sont ...

Publié le vendredi 5 septembre 2025 à 6:40 Ce dimanche 7 septembre 2025 aura lieu la 29ème bénédiction des calissons, une belle tradition aixoise. Le calisson sera une nouvelle fois mis à l’honneur et ...

Même si le ciel est bleu azur en Provence, les fêtes approchent toujours à grands pas. Dans les rues d’Aix, les illuminations scintillent, les vitrines se remplissent de douceurs et l’air se ...

L'union des fabricants de calissons d'Aix-en-Provence a déposé un dossier de demande d'Indication géographique protégée pour la célèbre confiserie aixoise. La réponse, attendue courant octobre, ...

L'huile d'amande douce bio pour hydrater, l'huile essentielle d'orange ou encore l'hydrolat de fleur d'oranger bio pour régénérer, l'extrait hydro-glycériné de melon aux vertus antioxydantes, le miel ...

Les calissons d’Aix réclament une IGP pour protéger ce savoir-faire provençal. Adobe Stock Après avoir vu la marque «Calisson d’Aix» être déposée en Chine, les fabricants de cette célèbre confiserie ...

Dans le sillon de l'amande, la pistache s'implante aussi en Provence, en Occitanie et en Corse, encore timidement mais portée par la volonté des agriculteurs de se diversifier face aux difficultés ...