La cuisine africaine a ses petits secrets et ses petites astuces que le chef cuisinier français David Bozec semble avoir découverts. Dans cet échange à cœur ouvert avec AFRIK.COM autour de sa ...

La cuisine africaine, riche d’une histoire vieille de plus de 5000 ans, connaît aujourd’hui un renouveau passionnant qui transcende la simple gastronomie pour devenir un véritable mouvement culturel, ...

Moins connue que la gastronomie indienne, la cuisine africaine n'en reste pas moins savoureuse et pleine de saveurs. Elle ne se résume pas au riz blanc et va bien au-delà avec des plats en sauce et ...

L’association VerTuOses, outre la vente de produits alimentaires et les expos d’artistes, organise également des ateliers cuisine le samedi matin dans son local à l’arrière de l’épicerie associative.

Pendant trois jours, les passionnés, les curieux et les familles vont pouvoir puiser, sans prendre l'avion et en toute sécurité sanitaire, dans une véritable corne d'abondance de l'Afrique. Paris ...

GRÃ?CE Ã? LUI, le mafé du Mali, le yassa du Sénégal ou le ndolé du Cameroun vont entrer facilement dans notre cuisine. Le très beau livre en papier glacé « Cuisine actuelle de l'Afrique noire » que ...

Journaliste sur l'Internet depuis plus de dix ans. J’écris sur le monde qui bouge, les petites révolutions de la société et la gastronomie, du kebab de quartier au restaurant étoilé. Mais aussi ...

La cuisine africaine est aussi riche que variée. Afrique du Nord, Côte d'Ivoire, Mali, Ethiopie, Sénégal regorgent de recettes et de produits connus et méconnus. On surprend ses convives en proposant ...

Les cuisines africaines se reconnaissent à leur générosité aromatique : épices savamment dosées, cuissons lentes, sauces onctueuses et textures contrastées. Au-delà des saveurs, elles incarnent avant ...

Tieb, mafé, alloco.. mais revisités à la façon Aistou Cuisine de son vrai nom Aïssatou Mbaye blogueuse culinaire autrice du livre "Ma cuisine d'Afrique" récompensé aux Gourmand World Cook-book Awards, ...

Entre Lily et la cuisine, c’est une histoire de passion, née dès l’enfance. « J’aimais regarder ma maman ou ma grand-mère cuisiner. Quand je rentrais de l’école, la table était toujours prête », ...

Magmaa, le food hall de l’Île de Nantes, accueille de nouveaux stands de restauration depuis octobre : Masala, qui propose la cuisine de rue de l’Inde du Sud, et Kemet, avec sa cuisine africaine.