Virginie Saillard, issue de l’industrie, s’est lancée dans l’élevage et la transformation d’escargots sur son moulin familial à Choye. À 50 ans, elle démontre qu’il n’est jamais trop tard pour se ...

Camp de réfugiés de SACLEPEA, Libéria, 14 mai (HCR) - Papa Tokpa Sadia, 45 ans, est tout sourire quand il ramasse un escargot et explique comment le retirer de sa coquille pour préparer un repas. « La ...

Au cœur d’un métier passionnant, Gabrielle Moreau, qui a créé un élevage d’escargots en 1993, prendra sa retraite en 2026. Elle se remémore des rencontres magnifiques et entend bien faire perdurer ...