Au nord de Kiev, à Borodyanka et à Lubianka, Gérald Thomasset est à la tête d’un élevage de canards et d’une entreprise d’abattage, de découpe et de distribution de volailles, qu’il a reconstruits à n ...

Les rillettes au foie de canard de la Ferme de la Houssaye, située à Epaignes dans l'Eure, ont décroché la médaille d'or au ...

On ne s’attend pas forcément à trouver un élevage de canard dans le Pas-de-Calais, alors que la région historique reste le Sud-Ouest. Mais selon les éleveurs de la Ferme des délices à Marquise, les ...

La préfecture des Pyrénées-Atlantiques a ordonné jeudi la fermeture du bâtiment insalubre d’élevage dont l’état avait été dénoncé par l’association dans une séquence tournée clandestinement.

Dans les Landes, le confit de canard n’est pas une recette, c’est un héritage. Chez Terres d’Adour, Christian Lanuque perpétue l’art d’un élevage patient, rustique et généreux, où chaque morceau ...

Ce week-end, à l’occasion des Journées du Patrimoine, un élevage de canard des Landes sous label IGP ouvre ses portes au public. C'est à Montaut, chez Sébastien Laporte, éleveur passionné, que se ...