Il suffit de poser la question aux clients qui font la queue devant l’étal d’une poissonnerie. Vos filets de daurade ou votre bar entier, vous les préférez sauvages ou d’élevage ? L’étiquette « pêché ...

L’élevage du poisson-chat à Madagascar suscite de plus en plus d’intérêt, mais reste soumis à des régulations strictes en ...

Les images d'élevages de saumon en Norvège ont marqué l'opinion: impact environnement inquiétant et des poissons en mauvaise ...

L’entreprise Blue Salmon prévoit de produire 4000 tonnes de saumon par an dans le canton de Glaris, au bord du Walensee, d’ici 2033. C’est plus que la production annuelle de toutes les piscicultures ...

Une réputation sanitaire remise en question Pendant des années, le saumon d’élevage a joui d’une réputation sans faille auprès des consommateurs et des nutritionnistes. Considéré comme l’allié santé p ...