Laqué, confit, à l’orange ou en foie gras, le canard offre de nombreuses possibilités de dégustation. Et sa chair goûteuse en fait un classique des tables de fêtes ! L'avantage de ce parmentier de ...

Prolongez encore un peu l’été grâce à cette recette de brochettes proposée par le chef Cyril Lignac. Elle mêle canard, abricots ou encore courgette et met ainsi à l’honneur des fruits et légumes d’été ...

Le chef de la cabane à sucre du Pied de cochon, Vincent Dion-Lavallée, nous livre son interprétation gourmande des fèves au lard de son beau-père, Jean-Claude. 1. Faire tremper les haricots blancs ...

Avec cette recette de magret de canard rôti à la bière artisanale, le traiteur Michaël Négrier prouve qu'on peut se régaler en toute simplicité. En seulement 20 minutes, réalisez un plat gourmand et ...

Dans les Landes, le confit de canard n’est pas une recette, c’est un héritage. Chez Terres d’Adour, Christian Lanuque perpétue l’art d’un élevage patient, rustique et généreux, où chaque morceau ...

Quadrillez la graisse du canard sans entailler la chair. Assaisonnez de sel et de poivre des deux côtés. Chauffez une poêle sur feu moyen. Faites-y cuire le magret coté peau jusqu’à ce que la graisse ...

Sublimer le canard à l’orange à la maison devient simple avec les conseils de Cyril Lignac. Un plat raffiné aux saveurs fruitées, idéal pour recevoir ou régaler la famille lors d’un repas convivial.

Osez l'originalité pour votre plat de Noël avec cette recette de magret de canard rôti ! Tendre à souhait, la viande est servie avec une sauce au nougat. De quoi surprendre et régaler vos invités !

La Presse vous propose plusieurs idées de plats rassembleurs afin de recevoir vos convives pendant le temps des Fêtes. Consultez la recette de canard à l’ail et au gingembre gana ritra ...

Laqué, confit, à l’orange ou en foie gras, le canard offre de nombreuses possibilités de dégustation. Et sa chair goûteuse en fait un classique des tables de fêtes ! L'avantage de ce parmentier de ...