Lavez et séchez le persil. Ciselez-le finement. Hachez grossièrement les grattons de canard. Ajoutez la graisse de canard, le persil haché finement, du poivre blanc. Mettez les rillettes dans un petit ...

Les rillettes au foie de canard de la Ferme de la Houssaye, située à Epaignes dans l'Eure, ont décroché la médaille d'or au ...

Pelez les carottes et les oignons. Dans une cocotte, faites caraméliser 15 mn à feu doux les cuisses de canard, côté peau. Versez le vin blanc dans la cocotte puis ajoutez les carottes et les oignons ...

60 g de sel gris + un peu pour assaisonner, 8,5 g de poivre noir moulu + un peu pour assaisonner Préparez la marinade : épluchez les oignons et pelez les carottes. Emincez-les, puis mettez-les dans un ...

Des rillettes de canard de France de la marque Albert Ménès font l'objet d'un rappel partout en France à cause de la présence ...

Une boucherie de La Chapelle-Saint-Aubin en or pour la deuxième année consécutive, un charcutier de Connerré mis à l’honneur ...

Ce mois de novembre, réchauffons nos tables avec un menu savoureux et simple. Préparons une entrée raffinée, suivie d'un plat principal léger, et terminons sur une note sucrée avec un dessert aux ...

Publié le 18/11/2025 à 15:43 Anne-Sophie Glover-Bondeau est une journaliste pigiste expérimentée, spécialisée dans le domaine de la santé, de la nutrition et de la grossesse. Depuis mars 2011, elle ...

Pour débuter notre repas, les rillettes de canard sont à l'honneur. Elles rappellent les saveurs authentiques du terroir. À déguster sur du pain de campagne légèrement toasté, elles fondent ...