ENGENHO DE CANA- DE-AÇÚCAR 🎋 | O tradicional engenho da Expocrato começou a funcionar desde a última quarta-feira (9). No local, os visitantes já podem adquirir derivados da cana-de-açúcar, como rapadura, mel, batida e caldo de cana. Neste ano, os trabalhos estão sendo coordenados por Cláudio Barros. Ele assumiu após Seu Novo, que esteve à frente do engenho por 18 anos, precisar se afastar por motivos de saúde. ✍️ Texto: Rogério Brito 🎥 Reportagem: Toni Sousa e Guto Vital Nossos parceiros na c

ENGENHO BAIXA VERDE, TRADIÇÃO EM SERRARIA NA PARAÍBA - Em Serraria, no brejo paraibano, o Engenho Baixa Verde preserva a tradição secular da produção de rapadura, cachaça e outros derivados da cana-de-açúcar. Nesse espaço, o trabalho artesanal atravessa gerações, mantendo vivo um modo de fazer que carrega história e identidade cultural. As moendas, os tachos de cobre e o fogo constante revelam a rotina do engenho, que mistura esforço, técnica e paixão. Visitar o Baixa Verde é mergulhar no passad