Comment faire un poulet au curry jaune thai ● Liste des ingrédients pour 4 personnes : 500 g de hauts de cuisses de poulet (poids désossé) 250 g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de sauce poisson 10 g de sucre de palme 40 cl de lait de coco 1/2 oignon Pour la pâte de curry jaune : Une branche de citronnelle 15 g de galanga 4 piments secs (à faire tremper dans l'eau chaude 20 minutes à l'avance) 2 gousses d'ail Une échalote Une cuillère à café de cumin en poudre Une cuillère à café de poivre
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